Ernährung in den Kindergärten und Horten

Die städtischen Kindergärten und Horte in Wels legen großen Wert auf gesunde, ausgewogene Ernährung. Täglich werden rund 1.200 frische Mahlzeiten in der Zentralküche Wimpassing zubereitet und an die Einrichtungen verteilt. Unser Speiseplan orientiert sich an den Kriterien der „Gesunden Küche" des Landes Oberösterreich.

• 2 gängiges Menü ( Vorspeise und Hauptgericht bzw. Hauptgericht und Nachspeise ), davon
• 1 mal Fleischgericht pro Woche ( z.B. Rinderbraten, etc.)
• 1 mal Vegetarisches Gericht pro Woche
• 2 mal Fleischmischgericht ( z.B. Fleckerlspeise, etc.)
• Im Wochenrhythmus wechselnd ein Fischgericht bzw. eine Süßspeise als Hauptgericht
• Mind. einmal wöchentlich Milch oder Milchprodukte als Nachspeise
• als Getränk zum Mittagstisch leicht gesüßter Tee oder Wasser

dazu Salat bzw. Gemüse (vorwiegend frisch bzw. regional, saisonal)

Generell wird in der Küche auf Regionalität und Saisonalität geachtet. Dies ist auch am Speiseplan vermerkt. Unser Speiseplan wird im 2 Wochen Rhythmus gemacht – dadurch wird man flexibler im Einkauf der saisonalen Produkte. So verwenden wir zu 100% Teigwaren, Kartoffeln, Molkereiprodukte, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch und Putenfleisch aus Österreich. Es wird versucht so wenig als möglich Convenience - Produkte einzusetzen - dafür wird mit frischem Gemüse gearbeitet. Salz und Zucker wird sparsam eingesetzt, bei den Ölen kommen nur hochwertige Produkte zum Einsatz. Zusätzlich erhält jedes Kindergartenkind wöchentlich einen „Gesunden Apfel“ bzw. werden Nüsse und Samen als kleiner Powersnack zwischendurch gereicht.