BZ
Dienststellen:
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| Dienststelle Lebensmittelaufsicht und Märkte: |
| | | Leiter: | Ing. Rudolf BRUNNBAUER | |
| Stellvertreter: | Manfred WEISS (Märkte) | |
| Stellvertreter: | Walter PFLÜGLER (Lebensmittelaufsicht) | |
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| Adresse: | Hamerlingstraße 8 - Marktgelände, A-4600 Wels | |
| Telefon: | +43 7242 235 7390 | |
| FAX: | +43 7242 235 7400 | |
| E-Mail: | markt@wels.gv.at | |
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Öffnungszeiten:
| Mo, Di, Do |
7.00 - 17.30 Uhr |
(Blockzeit: 8.00 - 12.00, 14.00
- 16.00 Uhr) |
| Mi |
7.00 - 13.00 Uhr |
(Blockzeit: 8.00 - 12.00 Uhr) |
| Fr |
7.00 - 12.30 Uhr |
(Blockzeit: 8.00 - 12.00 Uhr) |
| Sa |
8.00 - 12.00 Uhr |
Journaldienst |
Produkte
Lebensmittelpolizeiliche Betriebskontrollen und
Probenziehungen
Lebensmittelpolizeiliche Beratung:
Hygiene
Schädlinge
Pilzberatung
Das Team der
Dst. Lebensmittelaufsicht und Märkte
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Von rechts nach links:
Ing. Brunnbauer Rudolf,
Greinecker Gottfried,
Weiss Manfred,
Grammer Gerhild,
Greinecker Gabriele,
Pflügler Walter |
Für Anliegen und Auskünfte erreichen Sie uns wie folgt:
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W.OAR. Ing. BRUNNBAUER Rudolf
Dienststellenleiter
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07242/235-7390 DW |
e-mail: markt@wels.gv.at |
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GRAMMER Gerhild
Sekretariat
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07242/235-7420 DW |
e-mail: markt@wels.gv.at |
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GREINECKER Gottfried
Haustechnik
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07242/235-7370 DW |
e-mail: markt@wels.gv.at |
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GREINECKER Gabriele
Reinigung
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07242/235-7370 DW |
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PFLÜGLER Walter
Dst.Leiter-Stv.
Lebensmittelaufsicht |
07242/235-7410 DW |
e-mail: markt@wels.gv.at |
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WEISS Manfred
Dst.Leiter-Stv. Markt
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07242/235-7380 DW |
e-mail: markt@wels.gv.at |
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Produkte/Leistungen-Formulare:
Lebensmittelaufsicht - Informationen
Wildwachsender Bärlauch
Der wildwachsende Bärlauch ist eines der ersten Kräuter die im Frühjahr in der Küche genützt werden. Er wird auch wilder Knoblauch genannt und für zahlreiche Speisen verwendet.
Auf den Wochenmärkten wird dieses Wildkraut in der Saison häufig angeboten.
Da es leider äußerst giftige Doppelgänger (lebensgefährlich) zu diesem Wildkraut gibt, wird hier auf die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale hingewiesen.
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Pflanze
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Vorkommen |
Blattform |
Blütezeit, Blüte |
Geruch |
Wert |
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Herbstzeitlose 
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Frühjahr, Früchte des Vorjahres Mai/Juni |
lanzettförmig, dunkelgrün,
ohne Stängel |
August/Sept.
krokusähnliche
Blüte |
geruchlos |
giftig |
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Bärlauch 
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Frühjahr
April/Juni |
breit, länglich, spitzauslaufend, Stängel erkennbar,
Blattmittelader deutlich verdickt,
2-blättrig |
April/Juni,
weiße Dolde |
knoblauch-artig |
Knoblauchersatz
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Maiglöckchen 
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Frühjahr
April – Juni |
elliptisch, 2-blättrig, lange eingerollt |
Mai, nicht alle Pflanzen blühen, einseitige Rispe |
kein Knoblauchgeruch |
giftig |
Die Lebensmittelaufsicht beim Magistrat der Stadt Wels (07242-235-7390 u. 7410) steht für weitere Informationen gerne zur Verfügung.
Pilze
Achtung beim Pilzsammeln
Die derzeit in und um Wels
wachsenden Schwammerl wie Spitz- oder Speisemorchel werden gerne für
Pilzgerichte verwendet.
Da der ähnlich aussehende Pilz Frühjahrslorchel äußerst
giftig ist und es in den letzten Tagen zu Verwechselungen gekommen ist, möchten
wir hier Abbildungen zur besseren Unterscheidung darstellen.
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Pilz
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Wert |
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Speisemorchel 
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essbar |
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Spitzmorchel 
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essbar
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Frühjahrslorchel 
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giftig |
Die Lebensmittelaufsicht beim Magistrat der Stadt Wels (07242-235-7390 u. 7410) steht für weitere Informationen gerne zur Verfügung.
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